음식 이야기38 숯불 오리구이 참숯이 자글자글.. 투명한 불꽃을 피운다. 은박지에 쌓인 고구마가 달궈진 숯위에 소복 놓이고... 소박한 상이 차려지고 있는 중에 한 컷 찰깍~ 오늘 메뉴는 숯불 오리구이. 저며온 오리고기를 철판에 올리고 굵은 볶은소금을 솔솔 뿌린 후 뒤집어가며 구석구석 익히고 나면 시식 완료~ 오.. 2010. 12. 28. 마늘 장아찌 햇마늘이 보이길래 어서 담가야겠다..생각하다가 재래시장에 가면 더 싱싱하고 좋은 마늘을 살 수있을텐데 가기 귀찮아서 그냥 집 앞 마트에서 한 접을 사버렸다. 이상하게도 나는 알알이 까서 담근 마늘 장아찌는 별로 맛이 없어 보이더라. 통째로 담은 마늘 장아찌는 동그랗게 썰린 연한 마늘 껍질 .. 2009. 5. 22. 이전 1 ··· 4 5 6 7 다음