매실 장아찌

 

 

 

 

 

봄이 오면

날아갈 듯 가벼워지는 마음과는 달리

늘 입맛을 잃고...

 

그러다 보니

밥먹기는 등한시하고

오븐에 구워 겉은 바삭~하고 속은 부드러운

베이글 한 조각을 입에 물곤 했는데

 

저번에 광양에 매화보러 갔다가 사 온

새콤달콤한 맛이 꽤 강한 매실 절임에

풋마늘 다져 넣고

참기름 깨소금을 듬뿍 넣고 고추장 양념을 해서 버무렸더니

밥 먹는 사이사이 씹는 맛이 꽤 괜찮았다.